Öz Kayseri Dana Kavurma ist ein traditionell zubereitetes, Halal-zertifiziertes Rindfleischprodukt. Bei Kavurma wird das Rindfleisch in der Regel in eigenem Fett geschmort, was ihm seinen charakteristischen intensiven Geschmack und eine lange Haltbarkeit verleiht.

Das Kavurma kann direkt verzehrt werden oder dient als herzhafte Zutat. Es ist ideal zum schnellen Erhitzen und Servieren mit Reis, Brot, in Omeletts (Kavurmalı Yumurta) oder als Belag für Pide und Lahmacun.