Der Doganay Salgam ist ein traditionelles türkisches, milchsaures Getränk. Es wird aus fermentierten schwarzen Karotten, Rüben und Gewürzen hergestellt. Diese Variante ist mild (nicht scharf) und wird als säurefrei, zuckerfrei und kalorienfrei beworben. Ideal als erfrischender Begleiter zu herzhaften Speisen oder als fermentiertes Getränk.
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