Die sorgfältig ausgewählten, ganzen Knoblauchzehen werden in einer milden Salzlake eingelegt, wodurch sie ihren scharfen, beißenden Geschmack verlieren und stattdessen eine angenehm würzige, sanfte Note sowie eine knackige Textur erhalten. Dieser "Sarımsak Turşusu" ist eine klassische Beilage der mediterranen und orientalischen Küche und eignet sich hervorragend als Fingerfood, für Salate oder zum Verfeinern von Fleisch- und Gemüsegerichten.