Das milde Paprikamark wird nach traditioneller Art ("Gaziantep Ev Tipi") hergestellt und besticht durch seine tiefrote Farbe und sein vollmundiges, sonnengereiftes Aroma. Dieses milde Mark ist eine unverzichtbare Basis für zahlreiche Saucen, Eintöpfe, Aufstriche wie Acuka oder zum Verfeinern von Bulgur-Gerichten wie Kısır.
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