Dibek Kaffee ist eine traditionelle türkische Spezialität, bei der die Kaffeebohnen langsam in einem Mörser („Dibek“) gestoßen werden. Dies verleiht dem Kaffee ein besonders feines, gleichmäßiges Mahlgrad und ein intensives Aroma. Serviere ihn pur, mit Zucker nach Geschmack oder verfeinere ihn mit Kardamom für ein orientalisches Erlebnis.

Zubereitung:

1–2 Teelöffel in eine kleine Kaffeetasse geben

Mit heißem Wasser aufgießen

Kurz ziehen lassen, leicht umrühren und genießen