Özenle seçilmiş bütün sarımsak dişleri, keskin ve yoğun aromasını yumuşatmak ve onlara hoş bir baharatlı, hafif bir nota ve çıtır bir doku kazandırmak için hafif bir salamurada muhafaza edilir. Bu "Sarımsak Turşusu", Akdeniz ve Orta Doğu mutfağında klasik bir garnitür olup, atıştırmalık olarak, salatalarda veya et ve sebze yemeklerini zenginleştirmek için mükemmeldir.