Muratbey Örgü Peyniri ist ein türkischer Käse, der in charakteristischer Zopfform geflochten wird.Er ist ein weicher bis halbfester Käse mit einer elastischen Struktur und einem salzigen, leicht säuerlichen Geschmack. Er ist außerdem eine natürliche Kalziumquelle.

Der Zopfkäse ist ein dekorativer und beliebter Bestandteil des türkischen Frühstücks und wird auch gerne als Snack, in Salaten oder auf Käseplatten angeboten.