Pearl River Bridge'in hafif soya sosu, özenle fermente edilmiş soya fasulyesinden yapılan klasik bir Çin soya sosudur. Açık rengi, narin umami aroması ve hafif baharatlı notasıyla etkileyicidir.

Soteleri, marine sosları, sosları lezzetlendirmek veya suşi ve dim sum sosları için idealdir. Koyu soya sosunun aksine, yemeğin rengini neredeyse hiç etkilemez, ancak yoğun bir lezzet sağlar.