Duru Sefer Kitel , paketlenmeden önce hafifçe kavrulan ince öğütülmüş durum buğdayından üretilir. Bu kavurma işlemi, durum buğdayına fındıksı bir aroma kazandırır ve çorbalarda, salatalarda veya geleneksel yemeklerin bir bileşeni olarak yoğun bir lezzet sağlar.

Lif ve bitki bazlı protein açısından zengin olan kavrulmuş durum buğdayı, mutfakta sağlıklı ve çok yönlü bir malzemedir.