Muratbey Tel Peyniri ist ein türkischer Käse, der sich durch seine fadenförmige Textur auszeichnet. Er wird aus pasteurisierter Milch hergestellt und gehört zur Familie der Pasta Filata Käse (Brühkäse).

Dieser Käse ist mild im Geschmack und hat eine elastische Konsistenz, wodurch er sich leicht in seine einzelnen Fäden zerteilen lässt. Er wird traditionell zum Frühstück, als Teil einer Käseplatte oder als Snack serviert.