Die helle Soja-Sauce von Pearl River Bridge ist eine klassische chinesische Sojasauce, die aus sorgfältig fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Sie überzeugt durch ihre leichte Farbe, feinen Umami-Geschmack und mild-würzige Note.

Ideal zum Verfeinern von Wok-Gerichten, Marinaden, Saucen oder als Dip zu Sushi und Dim Sum. Anders als dunkle Sojasauce beeinflusst sie die Farbe der Speisen kaum, sorgt aber für intensiven Geschmack.